肯尼西點工作室

 

柿子紅了!!

肯尼走了ㄧ趟在新竹新埔鄉的味衛佳

從台中出發含平面道路大約1.5小時可以到味衛佳

味衛佳據說是全台最據規模最專業的柿餅加工觀光農場

擁有自己的柿子園和加工廠經歷農業轉型的過程變成觀光農場

 

每顆柿子全部手工上架,整形,工序繁複的很...

這位超有氣質的阿姨,

用帶點細細嬌黏的語調招呼著大家拍照和解說舉手投足充滿自信美,

應該要有人替阿姨出本寫真集

 

煙燻過程讓削過皮的柿子殺菌批覆上煙燻的保護層,煙燻讓柿子的味道更圓潤飽滿

 

整各曬柿子的過程大約2周,

顏色鮮黃的是剛上架的,橘褐色的是快好了的可以直接吃的柿餅,

最後面白色的柿餅是更乾燥的適合煮雞湯

 

這曬柿子的場面真壯觀,肯尼算過這ㄧ盤大約裝75顆柿子,這各曬場大約就有15000顆的柿子~

牛心柿口感上外殼帶點脆佈滿煙薰的味道像極了龍眼乾

但是心部綿細有嚼感.又更勝龍眼乾一籌~

 吃過味衛佳的柿餅才知道什麼是真正的柿餅(肯尼太太在菜市場裡買的柿餅真的難以相比....)

 

觀光農場的2樓還有柿子染diy的活動讓小孩們玩玩

 

老師們手染的成品在陽光下飛揚

味衛佳也有販賣簡餐炒米粉,柿餅雞湯.還挺方便的.(口味尚可)

新竹ㄧ日遊上午去味衛佳下午去陳家農場,黃昏的時候走18公里海岸線~

肯尼滿意也推薦大家去玩玩喲~