2010烘培展你看了沒??

沒去的請跟肯尼的腳步一起來看看囉~

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肯尼是持邀請函免費入場

沒去過的人要怎樣獲得邀請函呢?請找你的物料供應商,通常一定會有的.

 供應商要是說:沒有捏~.......茄!!表示這家供應商不夠大咖 可以考慮換一家供應商.

如果你只是一般烘培愛好者,注意官網上的活動還有機會可以獲得邀請函

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肯尼這次看展的目的之ㄧ就是繳蛋糕協會的會費+東京製菓的講習課程(找課程連結請按下面)

加入蛋糕協會好幾年囉!

第一年入會1000元之後每年年費9400

會員會有一年12期日文Gteaux雜誌及中文會刊,

免費瀏覽mof蛋糕圖書館,優待參加協會各項講習會…等....

2010烘培展 008.jpg <=一律只收現金.2010烘培展 009.jpg

收費很高貴,服務應該也要很高貴

看~上面的拉糖很漂亮吧!!再看下面這張展示架下的雜物......

我想蛋糕協會的林執行長看了一定會吐血的~

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看過許多比賽,有蛋糕斷面可以看的少之又少,

雖然隔月蛋糕協會的雜誌上會有得獎作品的詳細發表

這樣的斷面秀有助現場用眼睛看蛋糕想像味道,值得給主辦單位嘉獎~

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這個攤位展示比賽的成果.5花8門的很有創意

說到烘培比賽,有些限制年齡的硬生生讓肯尼意會到已經老囉!!

老到失去參加比賽的資格了

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有一回在網海裡閒逛,

看到有位網友說吃了一各會讓她感動的麵包,

 聽了店家的介紹知道原來是沒有多放添加物的.

網友赫然發現製作麵包的過程有哪麼多的添加物....

是的,網友知道的是師傅製作過程中沒有做任何添加的動作.

但是網友可能不知道原料已經"添加"完畢的也不少......

謎之音:這都拜食品科學所賜.來看次展就會有所了解.眾多的預拌粉.合成香料.....現代的食物就是這麼回事.

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廢話少說點~看看賞心悅目的畫面

不說看倌可能不知道這攤不是在賣蛋糕的,是賣蛋糕冷藏櫃的店家.

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肯尼注意到市場走"杯狀"的流行.透明的杯~

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今年展覽的特色就是廚師秀特別多~

不過看來臉色都不太好,應該說是專注認真呢?還是該說他們都累了......

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唯一有笑容的就屬被一大群師奶包圍的世界麵包大賽新科冠軍,笑的很自然~

 

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來到這裏是肯尼愛用的品牌,得幫忙打一下廣告~

下面這位業務已經到南區服務,在中區服務的是小胖先生

這次還有碰到薛董和沈經理撥空與肯尼開講,真是開心.

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這次意外之喜就屬這攤,做歐式麵包的模具的廠商,先列入口袋名單^^

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最後到穀類研究所轉轉.肯尼最早也在這裡受過訓.很懷念的呢!!

這裡的資訊是經過研究的,喜歡參考研究數據的朋友可以往這裡找資料

本想買本燙麵回來研究研究的.不過現場缺貨只好作罷....><"

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以上是肯尼看2010烘培展實況紀錄,

其實還有錄幾各比賽的片段影片,不過檔案太大了

還得抽空放上youtube在做連結

烘培名店街就不另外做介紹了~

 

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • runway1008
  • 肯尼介紹的果然是不一樣,像我們外行人去看,也沒有辦法像肯尼收獲這麼多!!
  • 很高興你會喜歡從肯尼的角度看到的展覽~

    戴師傅 肯尼 於 2010/04/08 11:27 回覆