目前日期文章:200912 (31)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

部落格休息公告

98/12/28~99/1/5肯尼太太帶小孩去馬來西亞曬太陽

部落格沒人打點,所有留言暫不回覆喲!!

需要與肯尼連絡的話,請直接打電話給肯尼比較快~0928331242

謝謝

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

肯尼接diy薑餅的訂單順便寫點東西紀錄一下~

蛋白糖霜字面上很容易了解有蛋白,有糖,做成霜狀

首先蛋白得先上鍋煮一下殺殺菌,不是要煮成蛋花湯所以要不停的攪拌

糖粉要先過篩接著把2種材料送進攪拌機攪一攪

縮圖0001.jpg 

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

愛吃甜點的人都會聽過鮮奶油這個名詞

今天要介紹一下鮮奶油:

廠商把鮮奶含脂肪較多部分取出成為鮮奶油whipping cream

這鮮奶油當中含有30~40%的美味的乳脂肪

而乳脂肪較低的16~22%的叫食用乳脂table cream

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

 

新-沙哈小.jpg

哈開團囉~

日期限定 12/26 (六)自取或台中市面交

尺吋 6"圓形<手提盒裝> 售價 480 元

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

今天肯尼西點教室要來聊聊蛋糕的小知識

市面上常見的提拉米蘇,奶凍捲,幕斯蛋糕,包刮肯尼的焦糖起司也都是屬慕斯類蛋糕

慕斯是一種吃空氣的蛋糕,

要讓空氣不消失的作法需要用動點手腳才能讓蛋糕立正站好

一般常用的的是吉利丁

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

有朋友說來不及參加試吃活動!怎麼辦.

沒關係~來看看網友們的試吃心得還有機會得肯尼的手做甜點~

1/31前在你喜歡的試吃文章下留下留言,比賽誰的留言最多

肯尼會親手抽一位網友送出肯尼的手做甜點喲~

ps肯尼還在想要獎品要送啥?是起司1號還是當季的草莓產品好呢....傷腦筋ing

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

膨鬆劑顧名思義是蓬鬆的作用

用來增加麵糰或是麵糊中空氣的含量製造蓬鬆感

例如酵母對麵包,蘇打粉對蛋糕

不同的地方使用不同的膨鬆劑

不同的蓬鬆劑有不同的操作特性

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新-薑餅 087.jpg

12/19  DIY薑餅屋$ 360元

親自來工作室體驗製作 不另外加價

DIY薑餅屋內容包含

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

開團囉~出貨日期12/10(四)

紫羅蘭奶凍捲12月優惠130元

這團是與他團一起製作所以沒有定購數量的限制,

一條也可以出貨喲~

買到賺到點我延伸閱讀

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

剎有其食的小剎與肯尼辦了個蛋糕趴介紹自己家的蛋糕

選的主題是適合在冬季聖誕節用的起司,巧克力,草莓.

琢磨一陣子之後選起司ㄧ號與沙哈,草莓因為季節還不到所以作罷.

辦這個蛋糕趴誠如小剎說的:拉近店家與消費者的距離

希望更多人認識肯尼,也認識西點.就算沒有當客人也希望能當朋友.

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

有要搭杏仁瓦片團的朋友

請在12/7前通知我們~

 


戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

芋頭.jpg 

紫羅蘭奶凍捲 $250

最低訂購量10盒

大量訂購另有優惠

點我訂購單連結

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新-Nov202009_154416_000390.jpg 

鳳梨酥禮盒

12入 420元

最低訂購量10盒$360

大量訂購另有優惠

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

蛋黃酥.jpg 

 

松子蛋黃酥禮盒

12入  $ 420

最低訂購量 10 盒 $360

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 薑餅 043.jpg

薑餅娃娃材料包 $700

含6種造型娃娃100片

蛋白糖霜5管

點我連結訂購單

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

鮮奶油1.jpg 

鮮奶油生日蛋糕

8" $ 800

10" $1000

12" $1200

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

新-沙哈小.jpg

情沙哈 6"圓形 $480

最低訂購量 10 個

大量訂購另有優惠

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

 

1-核桃捲.jpg

核桃奶油 $180

最低訂購量 6 盒

大量訂購另有優惠

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1-IMG_0767.jpg 

巧克力藍莓 $150

最低訂購量 6 盒

大量訂購另有優惠

點我訂購單連結

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新-捲捲 002.jpg

香草葡萄(奶油餡) $180

大量訂購另有優惠

點我訂購單連結

戴師傅 肯尼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2