目前日期文章:200906 (8)

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星期六中午過後開始下起大雨直到夜裡還不見停歇.

肯尼的心掛在半空中,想著沒人來的話就糗大了......

還好老天爺賞臉早上8點過後就放晴了

參加試吃的朋友們也陸陸續續來了.....

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曾自己動手做泡芙卻常失敗….

曾害怕市售泡芙有添加物而放棄享受美食…

想要增加生活樂趣自己DIY… 都歡迎來參加

肯尼西點教室魔法泡芙班

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網路無國界  網路讓世界變得更有趣

肯尼與肯尼太太有緣加入台中人聚樂部

趁這次舉辦夏季新品試吃的同時特地開一場招待台中人聚樂部的朋友

讓大家來認識西點,認識肯尼

台中人聚樂部活動網址:http://taichungman.club.pixnet.net/forumtopic/28542?page=1

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焦糖

就是煮焦的糖

煮焦的糖可以用來做焦糖布丁

1-IMG_0462.jpg

原料很簡單只有 白砂+水

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越是簡單的東西越是考驗師傅的功力

卡士達醬的組成只有3樣  水+油+玉米粉

用料講究的會選用新鮮牛奶,棄沙拉油使用奶油

玉米粉是用來增加稠度讓液體變成半固體的醬

更講究的再用點香草棒增加天然的香草風味

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這各禮拜緊鑼密鼓的籌備活動,先來個搶先報讓大家留點口水

尚在猶豫或是還沒報名的朋友活動當天就隨意參加,

原則上是冰箱清空為前都歡迎,

清空了就沒辦法了~

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網路無國界~

所以醜話先說前頭,文章與照片都不同意片面引用.

有需要的朋友務必留言徵得肯尼的同意,謝謝!


肯尼的紫羅蘭奶凍捲蛋糕體是屬於打分蛋的海綿.

甚麼叫分蛋打法...就是把蛋黃跟蛋白分開來打發

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親愛的朋友

吃蛋糕的同時有想過你吃的蛋糕是怎麼做出來的嗎?

想近一步認識西點的製作卻苦無機會?

無論是喜歡吃蛋糕或喜歡動手做西點的朋友

歡迎您在6/14一起來認識西點,認識肯尼.

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