目前日期文章:200903 (6)

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肯尼從事烘培已經第21個年頭了

有乙級西點麵包蛋糕的證照

因緣際會下籌畫已久的工作室正式在2009年3月開始運作

3月推出紫羅蘭奶凍捲

 

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起司蛋糕幾乎是所有西點麵包店的基本入門款

肯尼的北海道起司是少見的黑色oreo餅乾底搭配奶油起司的組合

非常建議從冷凍取出一片蛋糕

放在室溫下退冰約15-20分鐘後

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肯尼在愛合購申請了帳號

http://www.ihergo.com/store/chef88kenny/profile

http://www.ihergo.com/store/chef88kenny

歡迎舊雨新知給肯尼指教與捧場^^


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官網http://www.tibs.org.tw/index.html

肯尼今年也會去看展,會帶肯尼夫人一起去朝聖

今年還有大量的名店街

不想離開台北市又想吃到其他地方的糕點,去參加這個展是個不錯的主意!!


計畫總是趕不上變化,肯尼的小寶貝發燒中,最後是由肯尼自己一人北上.

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感謝朋友們詢問有關肯尼西點的團購辦法,

肯尼一直很掙扎團購到底行不行??

最初的想法是以生產者站在消費者的立場下將"貴松松"的紙盒給省下來.

您可能不知道彌月用的紙盒一組要價40元,簡單的餐盒一個要價也要10元,

這包裝好看好用卻不能吃,要叫肯尼花錢買個紙盒裝個蛋糕在5天後把這幾十元丟進垃圾桶~ㄎ~ㄎ~不如省下來吧!

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奶凍捲

2009年流行甜點之ㄧ

簡單的說是瑞士捲的變化

肯尼的奶凍捲是

把香草蛋糕體加上內餡用提馬斯卡邦起司與打發鮮奶油做組合

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